La Champagnotta.

Arriva il caldo (speriamo) e quindi è tempo di bollicine. Scopriamo qualcosa di più sulla bottiglia che le contiene, ovviamente con la nostra Dame du Vin!

"La classica bottiglia da Champagne, ma anche da spumante, è detta champagnotta, nome che deriva in modo evidente dall'originaria destinazione.

La sua storia, risale alla Francia del XVII secolo, quando con decreto reale si consenti la commercializzazione del vino in bottiglia, fino ad allora consentita solo in botti.La produzione di massa cominciò, però, con l'introduzione della fabbricazione industriale a stampo, che alla fine del XIX secolo sostituì la soffiatura. Le prime bottiglie adatte a contenere lo Champagne, e quindi con il vetro a spessore piu’ alto rispetto allo standard, vennero prodotte in Inghilterra, proprio per evitare lo scoppio delle bottiglie in vetro normale che mal si adattavano alla grande pressione del vino con le bollicine.La forma panciuta ed allungata non è mai cambiata, salvo per la recente introduzione della Champagnotta Gran Cuvèe, leggermente più bassa e panciuta, più adatta agli Champagne ed agli Spumanti più pregiati.Le caratteristiche della bottiglia Classica da 0,75 L :

·         Base larga 

·         Corpo di forma cilindrica del diametro di circa 10 cm

·         Collo lungo 

·         Cercine molto pronunciato (adatto a trattenere la gabbietta di sicurezza del tappo) 

·         Altezza circa 31cm

Il vetro é molto scuro per proteggere il contenuto dalla luce. Il suo spessore é notevole, per reggere alla pressione interna che può arrivare anche a 6/7 Bar. Al termine del collo, l'imboccatura, detta cercine, ha una forma caratteristica, adatta a far da comodo aggancio per la gabbietta. Le dimensioni delle bottiglie per lo Champagne sono elencate di seguito:

·         1/2 bottiglia         0,375 L                       3 bicchieri
·         Bottiglia standard 0,75 L                        6 bicchieri
·         Magnum 2 bottiglie 1,5 L                       12 bicchieri
·         Jéroboam 4 bottiglie 3 L                        24 bicchieri
·         Réhoboam 6 bottiglie 4,5 L                    36 bicchieri
·         Mathusalem 8 bottiglie 6 L                     48 bicchieri
·         Sàlmanazar 12 bottiglie 9 L                   72 bicchieri
·         Balthazar 16 bottiglie 12 L                     96 bicchieri
·         Nabuchodonosor 20 bottiglie 15L          120 bicchieri
·         Salomon 24 bottiglie 18 L
·         Primat 36 bottiglie 27 L
·         Melchisedec 40 bottiglie 30 L, da bere con la squadra maschile francese di Rugby!

Parola di Dame"