Le Garage, nuovi punti di vista.

Cominciamo proprio dal titolo, a Le Garage la prima cosa che si nota è proprio il punto di vista. Questo ristorante romano di recente nascita infatti si trova al piano più alto di un parcheggio multipiano (nota di merito visto che si può parcheggiare senza pagare proprio all'interno). Ci troviamo in zona Ostiense, precisamente in Via degli Stardivari. La location davvero particolare consente una vista nuova su Ponte Testaccio, con il Tevere che scorre tranquillo e tutto intorno una Roma autentica, meno turistica e più vera. L'atmosfera all'interno cerca di richiamare quella dei moderni ambienti neworkesi e, in effetti, ci riesce discretamente senza essere caricaturale (non sempre facile non esagerare). Il ristorante è conosciuto per il pesce ed il motivo è una carta, quella dei secondi di pesce appunto, diversa praticamente ogni giorno visto che l'approvvigionamento delle materie prime è scrupolosamente quotidiano. Questo fa si  che il menù cambi praticamente ogni giorno. Per la mia cena scelgo un'insalata tiepida di polpo con fagioli cannellini e profumo di sedano e, come speravo, trovo davvero dell'ottima materia prima, poco supportata (purtroppo) dalla presentazione di questo piatto, contrariamente a buone composizioni dedicate ad altre portate scelte dai miei compagni di cena. Dopo il polpo decido di fare "l'estremo" test, ovvero il crudo. Il "Gran Crudo", come si legge sul menù, arriva ben fornito con due ostriche freschissime, scampi e gamberi rossi che confermano ancora quanto detto sulla scelta delle materie. Questione dolce; sono un amante del tiramisù e quando lo trovo faccio fatica a scegliere altro. Averne mangiati tanti (forse troppi) mi rende un discreto conoscitore della materia. Purtroppo questo non rimarrà tra quelli da ricordare. Per ciò che riguarda il vino, Le Garage presenta una carta non molto ampia ma con qualche proposta originale (noi abbiamo scelto il Winkl della Cantina Terlano) e soprattutto con ricarichi davvero onesti (nota di merito). In ogni caso migliorabile. Il servizio è attento e rapido, la cortesia non manca di certo,  sarebbe però apprezzabile qualche "racconto" in più sui piatti. Prezzi assolutamente corretti. Da provare per il pesce se siete in zona.

Le Garage - Ristorante.

Roma, Via degli Stradivari 6.

eat@legarage.it

+39 06.5810282

Web: www.legarage.it

Claudio N.

Acquolina, low cost high quality.

La prima tappa del lungo (per fortuna) weekend del 25 aprile mi ha portato in Via Enrico Fermi a Roma. Su consiglio del mio "fratello" romano Marco Ugolini ci accomodiamo in un piccolo locale a pochi passi dalla sede romana del Gambero Rosso. Acquolina il suo nome, già noto agli appassionati gourmand della città e non solo. Primi piatti espressi campeggiano in bella vista, lasagne freschissime e rosticceria ma anche secondi piatti di pregevole fattura con particolare attenzione alla materia prima. Certo, qui si viene soprattutto per la pizza, davvero indimenticabile. Ricette che tengono conto della tradizione romana ( pizza ai fiori di zucca, pizza con le patate per fare giusto un paio di esempi) ma anche gustosissime ricette che uniscono fantasia e la solita attenzione alla materia prima. Degne di nota quella con coppa e crema di noci ma anche una fantastica pesto e patate. In ogni caso, il mio consiglio è di provare un pezzo di margherita che, solitamente, è la pizza che più volte si assaggia. Ecco, provatela qui e ritornerete su molte valutazioni di pizze mangiate in passato. Se siete in zona, la sosta è obbligatoria. Alessio, simpaticissimo titolare, non mancherà di farvi "respirare" il vero spirito del buon mangiare romano.

Acquolina
Via Enrico Fermi 100, Roma
tel. 06.5999801
Facebook : Acquolina Roma



Claudio N.