Piadina Carletto, una bella scoperta.

In una piovosissima nottata milanese passata insieme al mio caro amico Umberto, collega e compagno di avventure, mi imbatto, colta da fulmineo appetito notturno, nella piadineria Carletto. E' l'una di notte passata, entriamo. Il titolare ci accoglie e insieme a lui una giovane e simpatica ragazza. Ci fermiamo a guardare le pareti, tutte decorate di lavagne con le diverse farciture proposte. E qui comincia il bello. Niente di scontato, anzi. Tutte proposte che mirano alla scelta meticolosa della materia prima e alla conseguente qualità. Per intenderci, non capita spesso di trovare in una piadineria prodotti come il Puzzone di Malga (presidio Slow Food), Porchetta Romana, Finocchiona Artigianale, Spianata Calabra, Salsiccia Artigianale, Salame Piacentino D.O.P. e molto altro ancora. E come se non bastasse la pasta per la piadina viene presa al momento dal grande impasto e lavorata, prima di essere cotta. Disponibili anche impasto integrale e al kamut. Se siete da queste parti fermatevi, di giorno e di notte, non ve ne pentirete. La mia "piada" con mozzarella pomodori e pesto ligure, con pasta integrale, era davvero squisita.

CARLETTO - PIADINA ARTIGIANALE ROMAGNOLA
Piazza 24 Maggio 1/10 - angolo Via Sambuco
MILANO
tel. 02.58118760
mail : piadineriacarletto@hotmail.com

Aperitivi milanesi. Sosta al Refeel.

E’ da qualche giorno che sto programmando un aperitivo con Silvia e Veronica, due carissime amiche che purtroppo vedo poco per colpa degli impegni di tutti. Questa volta però ce la facciamo, siamo d’accordo. Lunedì ore 19.00 in Viale Sabotino a Milano, scegliamo il Refeel. Non è certo la prima volta che mi fermo in questo locale, ben conosciuto dagli abituè dell’aperitivo milanese, ma stasera lo faccio con un occhio più attento, con la prospettiva che questa volta dovrò (vorrò) scrivere le mie impressioni per condividerle con voi. La location è decisamente carina, a pochi passi dall’arco di Porta Romana. Abbiamo prenotato (previdenti), questo lounge bar è sempre molto frequentato e quindi ve lo consiglio vivamente se volete sedervi in tutta tranquillità. L’ambiente è abbastanza tranquillo (è lunedì), le luci soffuse creano un’atmosfera gradevole con musica mai invadente ma piacevolmente di sottofondo. Ho un buon ricordo dei cocktail del Refeel, non ho fantasia e scelgo un Mojito. Ricordavo bene, sapori ben bilanciati, un chicco di uva rossa per completare la guarnitura. Unica nota per il bicchiere, forse non quello più adatto, meglio un Tumbler un pochino più alto. In ogni caso un buon cocktail. Devo guidare e quindi con il bere mi fermo qui. Ma il Refeel, per l’aperitivo, offre qualcosa di notevole anche per il palato. Il bancone è pieno di stuzzichini, quasi tutti preparati al momento. Pizze e focacce abbondano, ma anche primi caldi, verdura fresca, croissant salati e ancora frittate di verdura, assaggi di formaggio e salumi, tutto di discreta qualità. E poi qualche crudità di pesce (nota di merito). Praticamente un buffet da cena. Inoltre se, come noi, siete seduti ad un tavolo, il Refeel vi servirà un piatto con buona parte della proposta del buffet, senza farvi alzare dal vostro posto ma lasciandovi comunque liberi di servirsi. Se passate da queste parti, una sosta è quasi obbligata.

Refeel Coffee & More

Viale Sabotino 20 Milano

Tel. O2 583224227

Mail : info@refeel.it

Web : www.refeel.it

Claudio N.